Weine

Cannonau Nepente di Oliena DOC

Die Weinberge der Cantina Oliena liegen an den Hängen des mystischen Berges „Supramonte“ in Höhe von 600 m. Das Supramonte Gebirge ist das zweithöchste Gebirge Sardiniens und erstreckt sich entlang der mittleren Ostküste. Die Rebsorte Cannonau bekommt hier die idealen Anbaubedingungen aufgrund des kargen Bodens aus mesozoischem Kalkstein und des trockenen, mediterranen Klimas. An den Hängen des weißen Gebirges genießen die Weinberge von Oliena reichlich Sonne, Mistralwind und salzige Luft. Traditionelle Methoden und das Wissen über die Rebsorte Cannonau treffen hier auf moderne Weinkunst.

UNSER PREIS

14,00 €

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0.75 l (18,67 € / 1 Liter)

30 vorrätig

Cannonau di Sardegna Nepente di Oliena DOC

Anbau / Boden

Die nicht bewässerten Weinberge werden auf mittelharten und stark sonnigen Böden kultiviert. Provinz: Nuoro

Traubensorte

Cannonau 100%

Herstellverfahren

Die zum Zeitpunkt der Übergabe in den Keller ausschließlich in Kisten geernteten Trauben werden einer genauen und strengen Selektion unterzogen. Die Gärmazeration dauert 10-12 Tage und wird bei einer Temperatur von 24-26 ° C durchgeführt. Häufiges Umpumpen und Delestagè sorgen für die Extraktion der in den Beeren enthaltenen Farb- und Edelstoffe. Der Wein reift in Zement- oder Stahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Farbe / Bukett / Geschmack

Die Farbe ist leuchtend rot mit violetten Reflexen, die bei Reife zu Granaten werden. Die Nase ist intensiv und attraktiv. Fruchtige Noten von kleinen roten Früchten und Kirschen verflechten sich mit blumigen Noten von Rose und Veilchen. Im Abgang fallen würzige und vanillige Nuancen auf. Im Mund ist es voll und strukturiert.

Lagerung / Serviertemperatur

6 Jahre ab Jahrgang, 16-18 ° C

Unser Fazit

Ein nuancentiefer Rotwein mit Geschmacksexplosion. Einfach topp!

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